Uma das experiências mais gratificantes, onde vivenciei a alta gastronomia todos os dias durante 9 meses, trabalhei ao lado de chef´s da França, Alemanha, Espanha, Itália, Índia, Indonésia, America Central, Japão e Filipinas e passei por diversos países!

Trabalhei na Cervejaria Original no ano de 2010, e foi muito gratificante justamente por todo trabalho desenvolvido desde a elaboração do cardápio até o contato com os clientes e a maneira positiva com o qual o trabalho teve reconhecimento.

Uma das experiências onde mais evolui como chef tambem foram as minhas primeiras produções fotográficas dos pratos.

Foi minha primeira experiência com um chef estrangeiro, onde ampliei meus conhecimentos com a cozinha profissional internacional, e meus primeiros passos com o método franco-italiano de alta gastronomia e conhecimento em cozinhas como Thai food, indian food e Chinese food. Nesse mesmo período fiz pelo senac o curso de cozinheiro profissional.

Pelo destino ou pura sorte sempre tive oportunidade de trabalhar com chef´s de varias nacionalidades conhecendo peculiaridades de determinadas cozinhas que fazem a diferença no preparo de pratos étnicos e clássicos, em um dos principais contatos destaco 30 horas de aula com o renomado Chef Laurent Saudeau discípulo direto de Paul Bocuse o principal chef em atividade que é o responsável pela gastronomia vivida hoje em dia no Brasil.

Trabalhei como colaborador do site, fazendo produção de pratos, fotos e matérias de gastronomia, fiz algumas captações de images bruta de alguns videos.